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Muffins de banana y nuez

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PROCEDIMIENTO:
  1. Procesar las nueces hasta que estén un poco molidas. Reservar en un bowl.
  2. Licuar el aceite, leche, azúcar y banana.
  3. Sumar la harina integral, almidón, polvo de hornear, sal, canela y la mitad de las nueces molidas. Integrar a mano.
  4. Llevar la mezcla a una placa de muffins. Decorar en la superficie con el resto de las nueces.
  5. Hornear durante 25 minutos a 180°.
  6. ¡A disfrutar!
INGREDIENTES:
  • 1 taza de nueces
  • 1/2 taza de azúcar
  • ½ taza de leche vegetal
  • 1 banana
  • ¼ taza de aceite de girasol
  • 1 y ½ taza de harina integral
  • 2 cdas de almidón de maiz
  • 1 y ½ cdta de polvo de hornear
  • Pizca de canela en polvo
  • Pizca de sal

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