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Ensalada rusa vegetal

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PROCEDIMIENTO:
  1. Cortar la papa y la zanahoria en cubos. Hervir hasta que estén tiernas. Reservar.
  2. Hidratar la soja texturizada. Apartar.
  3. Mezclar ambas preparaciones con el resto de los ingredientes.
  4. Llevar a frío.
  5. ¡A disfrutar!
INGREDIENTES:
  • 2 papas medianas
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de arvejas
  • 1/2 taza de mayonesa de tofu
  • ½ taza de soja texturizada
  • Sal y pimienta c/n

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